La biotecnología es el uso de organismos vivos o sus componentes para crear o modificar productos o procesos. En el sector agrícola, la biotecnología tiene un gran potencial para mejorar la productividad, la calidad y la sostenibilidad de los cultivos y los alimentos.
En Altimax de México, somos una empresa líder en el desarrollo y la comercialización de soluciones biotecnológicas para el campo y la industria alimenticia . Contamos con más de 25 años de experiencia y un equipo de profesionales altamente capacitados que trabajan con los más altos estándares de calidad e innovación.
¿Qué beneficios ofrece la biotecnología al sector lácteo?
La biotecnología también puede aplicarse al sector lácteo, con el fin de mejorar la calidad y la seguridad de la leche y sus derivados, así como de crear nuevos productos con propiedades funcionales o nutricionales.
Algunos ejemplos de aplicaciones biotecnológicas en el sector lácteo son:
- El uso de probióticos, que son microorganismos vivos que aportan beneficios a la salud del consumidor, como el refuerzo del sistema inmunitario, el equilibrio de la flora intestinal o la prevención de infecciones.
- El uso de enzimas, que son sustancias que catalizan reacciones químicas, para modificar las características organolépticas, nutricionales o funcionales de los productos lácteos, como el sabor, la textura, el color o la digestibilidad.
- El uso de técnicas moleculares, que permiten analizar el ADN o las proteínas de las muestras lácteas, para garantizar su trazabilidad, su autenticidad y su calidad sanitaria, así como para detectar posibles alérgenos o contaminantes.
- El uso de bioplásticos, que son materiales biodegradables obtenidos a partir de recursos renovables, como el suero lácteo, para fabricar envases más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
En Altimax de México, contamos con la experiencia y el conocimiento necesarios para ofrecer soluciones biotecnológicas adaptadas a las necesidades del sector lácteo. Si quieres saber más sobre cómo podemos ayudarte a mejorar tu producción y tu competitividad, no dudes en contactarnos.
¿Cómo puede ayudar Altimax de México al sector lácteo?
Altimax de México cuenta con una filial especializada en el sector lácteo: Delmart Biotech. Se trata de una empresa mexicana que ofrece ingredientes de alta calidad y tecnología de última generación para la producción de leche y sus derivados.
Algunos de los productos y servicios que ofrece Delmart Biotech al sector lácteo son:
- Enzimas y coagulantes: son productos que facilitan la coagulación de la leche y la formación del queso, mejorando su rendimiento, su textura y su sabor.
- Ingredientes cárnicos: son productos que se utilizan para elaborar embutidos y otros derivados cárnicos, como condimentos, especias, conservadores o colorantes.
- Leche en polvo y suero: son productos que se obtienen a partir de la deshidratación de la leche o del líquido resultante de la coagulación del queso, respectivamente. Tienen múltiples aplicaciones en la industria alimentaria.
- Asesoría técnica: es el servicio que brinda Delmart Biotech para orientar y capacitar a sus clientes en el uso adecuado de sus ingredientes, así como para resolver cualquier duda o problema que puedan tener.
En Altimax de México, a través de Delmart Biotech, estamos comprometidos con el sector lácteo y con el bienestar de nuestros clientes. Por eso, ofrecemos productos validados y certificados, entregas efectivas y confiables, y una atención personalizada.
Si quieres saber más sobre nuestros productos y servicios para el sector lácteo, visita nuestra página web o contáctanos. Estaremos encantados de atenderte y resolver tus dudas.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
Es el uso de organismos vivos o sus componentes para crear o modificar productos o procesos alimentarios.
Ofrece beneficios como mejorar la calidad y la seguridad de la leche y sus derivados, optimizar los procesos de producción, crear nuevos productos con propiedades funcionales o nutricionales, y fabricar envases más sostenibles.
Los probióticos son microorganismos vivos que aportan beneficios a la salud del consumidor, como el refuerzo del sistema inmunitario, el equilibrio de la flora intestinal o la prevención de infecciones. Se aplican al sector lácteo mediante la elaboración de productos fermentados como el yogur o el kéfir.
Las enzimas son sustancias que catalizan reacciones químicas, para modificar las características organolépticas, nutricionales o funcionales de los productos lácteos, como el sabor, la textura, el color o la digestibilidad. Se aplican al sector lácteo mediante la adición de enzimas naturales o recombinantes a la leche o al queso.
Las técnicas moleculares son métodos que permiten analizar el ADN o las proteínas de las muestras lácteas, para garantizar su trazabilidad, su autenticidad y su calidad sanitaria, así como para detectar posibles alérgenos o contaminantes. Se aplican al sector lácteo mediante el uso de equipos y reactivos específicos para cada tipo de análisis.
Los bioplásticos son materiales biodegradables obtenidos a partir de recursos renovables, como el suero lácteo, para fabricar envases más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Se aplican al sector lácteo mediante la transformación del suero en ácido láctico y luego en polímeros que se moldean para formar botellas, bandejas o films.
Altimax de México es una empresa líder en el desarrollo y la comercialización de soluciones. Tiene una filial especializada en el sector lácteo: Delmart Biotech, que ofrece ingredientes de alta calidad y tecnología de última generación para la producción de leche y sus derivados.
Delmart Biotech ofrece una amplia gama de productos y servicios biotecnológicos al sector lácteo, entre los que se destacan: enzimas y coagulantes, ingredientes cárnicos, leche en polvo y suero, y asesoría técnica.
Puedes contactar con Altimax de México o Delmart Biotech a través de nuestra página web (https://delmart.mx/), su correo electrónico (info@delmart.mx), su teléfono (+52 449 910 64 00) o sus redes sociales (Facebook, YouTube).
