La seguridad alimentaria es un tema de vital importancia para el desarrollo económico y social de México. Se trata de garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y preferencias. Sin embargo, según datos de la FAO, en México hay más de 20 millones de personas que sufren de inseguridad alimentaria moderada o grave.
¿Qué podemos hacer para mejorar esta situación? En Altimax de México, creemos que la industria alimentaria tiene un papel fundamental en la producción, el procesamiento y la distribución de alimentos seguros y de calidad. Por eso, ofrecemos soluciones integrales para la industria de alimentos, desde maquinaria y equipos especializados hasta capacitación y asesoría.
Maquinaria y equipos especializados
Contamos con diversas unidades de negocio dedicadas a proveer maquinaria y equipos especializados para diferentes sectores de la industria alimentaria, como la industria láctea, la industria cárnica y la industria vitivinícola. Nuestra maquinaria y equipos cumplen con los más altos estándares de calidad e higiene, lo que permite optimizar los procesos productivos y garantizar la inocuidad y la trazabilidad de los alimentos.
Por ejemplo, en Füssen ofrecemos soluciones para la industria láctea, como pasteurizadores, homogeneizadores, tanques de enfriamiento, llenadoras y selladoras. Estos equipos permiten procesar la leche y sus derivados de forma segura y eficiente, evitando la contaminación y el desperdicio.
En TAUBER ofrecemos soluciones para la industria cárnica, como sierras, embutidoras, mezcladoras, molinos y empacadoras al vacío. Estos equipos permiten procesar la carne y sus derivados de forma segura e higiénica, manteniendo su frescura y calidad.
En Tauber Tonelería ofrecemos soluciones para la industria vitivinícola, como barricas, tanques, prensas y filtros. Estos equipos permiten elaborar vinos de alta calidad, preservando sus propiedades organolépticas y evitando su oxidación.
Capacitación y asesoría
Además de proveer maquinaria y equipos especializados, también ofrecemos capacitación y asesoría para la industria alimentaria. Contamos con el Instituto de la Carne y de la Leche (INCALEC), una institución de enseñanza técnica especializada en la producción y el procesamiento de carne y leche. En INCALEC ofrecemos cursos teóricos y prácticos sobre temas como buenas prácticas de manufactura, análisis microbiológico, control de calidad, inocuidad alimentaria, entre otros.
También organizamos eventos como Dairy Summit, Expo Láctea y Expo SiCarne, donde reunimos a los principales actores de la industria láctea y cárnica. En estos eventos ofrecemos exposiciones, congresos, talleres y demostraciones sobre las últimas tendencias e innovaciones en el sector.
Altimax de México: tu aliado en la seguridad alimentaria
En Altimax de México tenemos 25 años de experiencia en soluciones empresariales de calidad para diversos sectores. Nos enfocamos en la satisfacción del cliente y el compromiso con la excelencia empresarial. Nuestra misión es brindar soluciones personalizadas y de calidad para satisfacer las necesidades de cada cliente.
Si quieres mejorar la seguridad alimentaria en tu empresa o negocio, contáctanos. Estaremos encantados de atenderte y ofrecerte las mejores soluciones para tu caso. Juntos podemos contribuir a mejorar la seguridad alimentaria en México.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
La seguridad alimentaria es la situación en la que todas las personas tienen acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades y preferencias para una vida activa y saludable.
Algunos de los factores que afectan la seguridad alimentaria en México son: la pobreza, la desigualdad, el cambio climático, la pérdida y el desperdicio de alimentos, la dependencia de las importaciones, la baja productividad agrícola, la falta de infraestructura y servicios, la baja calidad e inocuidad de los alimentos y el consumo de alimentos ultraprocesados.
Algunas de las acciones que se pueden implementar para mejorar la seguridad alimentaria en México son: mantener el acceso a los alimentos con especial atención en las poblaciones vulnerables, garantizar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, asegurar la producción nacional de alimentos, proveer liquidez a los pequeños y medianos agricultores, mantener operativas las cadenas de suministro de alimentos e insumos, promover una alimentación saludable y sostenible, fortalecer las capacidades técnicas y organizativas de los productores, impulsar la innovación y la tecnología en el sector agroalimentario y fomentar la cooperación y la gobernanza entre los actores involucrados.
Mejorar la seguridad alimentaria en México tiene beneficios tanto individuales como colectivos. A nivel individual, se contribuye a mejorar el estado nutricional, la salud y el bienestar de las personas. A nivel colectivo, se contribuye a reducir la pobreza, el hambre y la desnutrición, a impulsar el desarrollo económico y social, a preservar el medio ambiente y los recursos naturales, a fortalecer la soberanía y la resiliencia alimentaria y a cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Algunas de las instituciones o programas que apoyan la seguridad alimentaria en México son: la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Sembrando Vida, el Programa Producción para el Bienestar, el Programa Precios de Garantía a Productos Alimentarios Básicos, entre otros.
