27 Mar 25

Guía Paso a Paso: Queso Menonita, Cremoso y Versátil

Marco Delgado

Una tradición con sabor del norte Hablar del queso Menonita es hablar de una historia rica en cultura, sabor y dedicación. En mi experiencia trabajando en el sector lácteo, me he encontrado con múltiples variedades de queso, pero el Menonita siempre ocupa un lugar especial. Nacido en las comunidades menonitas…

10 Mar 25

Expo Carnes y Lácteos 2025: Claves para el Futuro de la Industria Alimentaria

Marco Delgado

Un espacio para el encuentro, el diálogo y la evolución Participar en Expo Carnes y Lácteos 2025 fue para mí, como líder del equipo de Altimax de México, una experiencia profundamente significativa. Desde nuestro espacio de trabajo, colaboramos con distintas áreas y profesionales que, con pasión y compromiso, contribuyen día…

06 Mar 25

Altimax de México cierra con éxito su participación en Expo Carnes y Lácteos 2025

Marco Delgado

Un evento de colaboración y crecimiento para la industria Hoy, 6 de marzo de 2025, llega a su fin Expo Carnes y Lácteos 2025, un evento que reafirmó la importancia de la colaboración entre todos los actores del sector cárnico y lácteo. Durante tres días en CINTERMEX, Monterrey, México, miles…

10 Feb 25

Elaboración de Queso Ranchero: Perfecto para Fundir y Cocinar

Marco Delgado

El Queso Ranchero: Un Clásico de la Cocina Mexicana El queso ranchero es un ingrediente esencial en la gastronomía mexicana. Su sabor auténtico y versátil lo hace ideal para preparar platillos tradicionales y contemporáneos. En este artículo, exploraremos su proceso de elaboración, sus beneficios y cómo sacarle el mayor provecho…

28 Ene 25

Elaboración de Queso Fresco: La Base de Muchos Platillos Mexicanos

Marco Delgado

¿Por Qué el Queso Fresco es Tan Popular? El queso fresco es uno de los ingredientes más versátiles y tradicionales de la gastronomía mexicana. Su sabor suave, textura ligera y facilidad de elaboración lo convierten en un producto fundamental en muchas recetas. Este tipo de queso no solo resalta por…

18 Dic 24

Expansión internacional: Altimax de México consolida su presencia en España y República Dominicana.

Marco Delgado

Fortaleciendo conexiones: Nuestra visión regional En Altimax de México, nos enorgullece anunciar un importante hito en nuestro camino hacia la expansión internacional. Con una trayectoria de éxito que incluye la exportación de nuestras soluciones a más de 20 países, hemos dado un paso adelante al consolidar nuestra presencia en dos…

19 Nov 24

Glosario de Quesos: Términos Esenciales para Amantes del Queso

Marco Delgado

¿Qué Hace al Queso Tan Especial? Descubre los Términos Esenciales Si eres un verdadero amante del queso, probablemente ya estés familiarizado con la increíble diversidad que este alimento ofrece. Sin embargo, más allá de los quesos que ya conoces, hay un vasto mundo de variedades, texturas, y sabores esperando ser…

13 Nov 24

Los Quesos Más Caros del Mundo: Lujo y Exclusividad en Cada Bocado

Marco Delgado

¿Qué Hace a un Queso Realmente Caro? Un vistazo a la Exclusividad El queso, un alimento tan antiguo como la civilización misma, ha sido durante siglos un reflejo de cultura, tradición y sofisticación. Sin embargo, hay quesos que trascienden su naturaleza básica para convertirse en auténticas joyas gastronómicas. Los quesos…

05 Nov 24

Crea la Tabla de Quesos Perfecta: Guía Completa para Impresionar

Marco Delgado

Transforma tu Reunión con una Tabla de Quesos Exquisita Las tablas de quesos se han convertido en una opción no solo práctica, sino también elegante, para sorprender a tus invitados en cenas, celebraciones y reuniones especiales. ¿Te imaginas servir una tabla que no solo sea deliciosa, sino también visualmente impresionante?…

01 Nov 24

Cómo la robótica está transformando la industria láctea

Marco Delgado

Nuevas Fronteras en la Eficiencia y Calidad Láctea La industria láctea vive una transformación sin precedentes con la llegada de tecnologías avanzadas, especialmente la robótica. En Altimax de México, hemos presenciado cómo la automatización y la robótica han mejorado la eficiencia, calidad y sostenibilidad en cada etapa de la producción…