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Dairy Summit México 2023

07 Jul 23

Cómo mejorar la eficiencia de los recursos, la sostenibilidad productiva y la seguridad alimentaria en la producción lechera

La producción lechera es una actividad económica de gran importancia para muchos países, especialmente para los que tienen una larga tradición de consumo de leche y sus derivados. Sin embargo, la producción lechera también implica una serie de desafíos ambientales y sociales que requieren una gestión adecuada para garantizar su viabilidad…
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10 Jun 23

Cómo aprovechar las oportunidades de la digitalización y la automatización en la producción lechera

La industria láctea se enfrenta a grandes desafíos en un mundo cada vez más competitivo y exigente. Los consumidores demandan productos de alta calidad, seguros y sostenibles, mientras que los productores deben optimizar sus recursos, reducir sus costes y mejorar su rentabilidad. ¿Cómo lograrlo? La respuesta está en la digitalización y la automatización…
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08 Jun 23

La importancia de las indicaciones geográficas para preservar el patrimonio alimentario de los productos lácteos

Los productos lácteos son una parte esencial de la cultura gastronómica de muchos países y regiones del mundo. Sin embargo, en un mercado globalizado y competitivo, estos productos se enfrentan a diversos desafíos para mantener su calidad, autenticidad y diferenciación. Por eso, las indicaciones geográficas (IG) son una herramienta clave para…
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