12 Mar 25

Descubre Cómo Hacer Queso de Cabra: Un Delicioso Toque Gourmet

Marco Delgado

El arte de la elaboración artesanal de queso El queso de cabra ha sido apreciado durante siglos por su sabor intenso, su versatilidad en la gastronomía y sus beneficios nutricionales. Su elaboración, aunque sencilla en esencia, es un arte que combina precisión, paciencia y conocimiento sobre los procesos naturales de…

19 Nov 24

Glosario de Quesos: Términos Esenciales para Amantes del Queso

Marco Delgado

¿Qué Hace al Queso Tan Especial? Descubre los Términos Esenciales Si eres un verdadero amante del queso, probablemente ya estés familiarizado con la increíble diversidad que este alimento ofrece. Sin embargo, más allá de los quesos que ya conoces, hay un vasto mundo de variedades, texturas, y sabores esperando ser…

24 Sep 24

Innovaciones en ingredientes funcionales para productos alimentarios

Marco Delgado

Integración de ingredientes funcionales: una tendencia en crecimiento El mercado de alimentos está en constante evolución, impulsado por las crecientes demandas de los consumidores que buscan productos que no solo sean sabrosos, sino que también aporten beneficios a su salud. Los ingredientes funcionales se han convertido en una tendencia clave…

20 Sep 24

Cómo identificar y capitalizar nuevas oportunidades de mercado en la industria alimentaria

Marco Delgado

Adaptarse o Quedarse Atrás: La Clave del Éxito La industria alimentaria se encuentra en constante transformación, impulsada por la evolución de las preferencias del consumidor, las innovaciones tecnológicas y los cambios en las normativas. Para las empresas que operan en este sector, esto representa un doble desafío: por un lado,…

20 Sep 24

Cómo las colaboraciones pueden impulsar la innovación en la industria alimentaria

Marco Delgado

La innovación en la industria alimentaria no solo es una necesidad, sino una obligación para aquellas empresas que buscan prosperar en un mercado competitivo y en constante evolución. A medida que la demanda de productos alimenticios de calidad, sostenibles y saludables aumenta, las empresas deben encontrar nuevas formas de adaptarse…

31 Ago 24

Cómo integrar tecnologías de IoT para mejorar la eficiencia en plantas alimentarias

Marco Delgado

En la actualidad, la industria alimentaria enfrenta desafíos constantes, desde la presión por aumentar la eficiencia hasta la necesidad de garantizar la calidad y la seguridad de los productos. En este contexto, en Altimax de México estamos en fase de planificación para integrar tecnologías de IoT (Internet de las Cosas)…