15 Sep 23

Etiqueta limpia en los lácteos: un desafío y una oportunidad para la industria

Marco Delgado

Los productos lácteos son una parte esencial de la alimentación de muchas personas, ya que aportan nutrientes como proteínas, calcio y vitamina D, que son beneficiosos para la salud ósea, muscular e inmunológica. Sin embargo, no todos los productos lácteos son iguales, y algunos pueden contener ingredientes que no son naturales,…

15 Sep 23

La cadena de frío: el secreto para disfrutar de los lácteos con toda su calidad y sabor

Marco Delgado

Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y beneficiosos para la salud, pero también son muy sensibles al deterioro por el crecimiento de microorganismos. Por eso, es fundamental mantener una correcta cadena de frío desde el ordeño hasta el consumo, para garantizar la calidad, la seguridad y el sabor de…

14 Sep 23

Ventajas de ser expositor en Dairy Summit México: consejos, beneficios y oportunidades

Marco Delgado

Si eres un profesional o una empresa relacionada con el sector lácteo, seguramente te interesa ser expositor en Dairy Summit México 2023, el evento especializado de la industria láctea que se celebrará del 14 al 16 de noviembre de 2023 en Aguascalientes, México. Dairy Summit México es una excelente oportunidad para dar a conocer tus…

14 Sep 23

Mercado lácteo mexicano: ¿cómo aprovechar su gran potencial?

Marco Delgado

El mercado lácteo mexicano es uno de los más dinámicos y competitivos de América Latina, con una producción estimada de 12,8 millones de toneladas métricas de leche y un consumo per cápita de 122 litros al año. Sin embargo, también enfrenta diversos retos y desafíos, como la dependencia de las importaciones,…

07 Jul 23

El papel de las mujeres y los jóvenes en el desarrollo del sector lechero

Marco Delgado

El sector lechero es uno de los más importantes en la economía, la alimentación y el desarrollo social de México. Según el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, el sector lechero aporta el 24 por ciento del Producto Interno Bruto agropecuario y es clave para lograr la autosuficiencia alimentaria con…