15 Sep 24

La importancia de la cultura de seguridad alimentaria en la empresa

Marco Delgado

En Altimax de México, entendemos que la seguridad alimentaria no es solo una obligación legal, sino un compromiso vital con nuestros clientes y el mercado. Es nuestra responsabilidad garantizar que los productos que ofrecemos sean seguros y cumplan con los más altos estándares de calidad. La cultura de seguridad alimentaria…

24 Ago 24

Las últimas tendencias en maquinaria para la industria cárnica

Marco Delgado

La industria cárnica está en constante evolución, y mantenerse actualizado con las últimas tendencias es crucial para preservar una posición competitiva en el mercado. En Altimax de México, entendemos la importancia de contar con maquinaria de vanguardia que no solo optimice los procesos, sino que también garantice la calidad del…

15 Sep 23

La cadena de frío: el secreto para disfrutar de los lácteos con toda su calidad y sabor

Marco Delgado

Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y beneficiosos para la salud, pero también son muy sensibles al deterioro por el crecimiento de microorganismos. Por eso, es fundamental mantener una correcta cadena de frío desde el ordeño hasta el consumo, para garantizar la calidad, la seguridad y el sabor de…

14 Sep 23

Los sectores presentes en Dairy Summit México

Marco Delgado

Hola, soy Marco Delgado, de Dairy Summit. Hoy quiero hablarte de un evento que no te puedes perder si eres parte de la industria láctea. Se trata de todos los sectores presentes en Dairy Summit, el evento especializado de la industria láctea que se celebrará del 14 al 16 de…

14 Sep 23

La producción lechera en Aguascalientes: un sector con gran potencial

Marco Delgado

La producción lechera es una actividad de gran importancia para el sector agroalimentario de Aguascalientes, ya que representa una fuente de ingresos, empleo y desarrollo para miles de familias que se dedican a esta actividad. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Aguascalientes se posiciona en el décimo lugar…

07 Jul 23

Cómo mejorar la eficiencia de los recursos, la sostenibilidad productiva y la seguridad alimentaria en la producción lechera

Marco Delgado

La producción lechera es una actividad económica de gran importancia para muchos países, especialmente para los que tienen una larga tradición de consumo de leche y sus derivados. Sin embargo, la producción lechera también implica una serie de desafíos ambientales y sociales que requieren una gestión adecuada para garantizar su viabilidad…

08 Jun 23

Las mejores prácticas para la seguridad y la calidad del agua en la producción y el procesamiento de productos lácteos

Marco Delgado

El agua es un recurso esencial para la industria de los productos lácteos, tanto para la producción primaria como para el procesamiento posterior. El agua se utiliza para el riego de los cultivos forrajeros, el abastecimiento de los animales, la limpieza y la desinfección de las instalaciones y los equipos,…

19 Abr 23

¿Qué beneficios tiene la biotecnología en la industria alimentaria?

Marco Delgado

La biotecnología es el conjunto de técnicas o procesos que emplean organismos vivos o sustancias que provengan de ellos para producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o animales de los que provienen los alimentos, o desarrollar microorganismos que intervengan en los procesos de su elaboración. La biotecnología se…

17 Abr 23

¿Cómo podemos mejorar la seguridad alimentaria en México?

Marco Delgado

La seguridad alimentaria es un tema de vital importancia para el desarrollo económico y social de México. Se trata de garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades y preferencias. Sin embargo, según datos de la FAO, en México hay más…

13 Abr 23

¿Cómo la tecnología puede mejorar el sector alimentario?

Marco Delgado

El sector alimentario es uno de los más importantes y dinámicos de la economía mundial. La producción, el procesamiento, la distribución y el consumo de alimentos involucran a millones de personas y empresas que buscan satisfacer las necesidades y preferencias de los consumidores. Sin embargo, también enfrentan grandes desafíos como…