Hola, soy Marco Delgado, del equipo Dairy Summit, el evento especializado de la industria láctea que se celebra cada dos años en México. En este artículo, quiero compartir contigo algunos consejos y recomendaciones para que aproveches al máximo el Congreso Calileche, el foro que reunirá a los expertos, investigadores, autoridades y empresarios del sector lácteo nacional e internacional.
¿Qué es el Congreso Calileche?
El Congreso Calileche es un espacio de conocimiento, intercambio y actualización sobre los temas más relevantes para la industria láctea. Es parte del Dairy Summit, que también incluye una feria de maquinaria, tecnología e ingredientes (Dairy Tech), talleres prácticos (Dairy Workshops) y conferencias gratuitas (Dairy Talks).
El Congreso Calileche se realizará del 14 al 16 de noviembre de 2023 en Aguascalientes, México. Contará con la participación de más de 30 ponentes nacionales e internacionales que abordarán temas como las tendencias globales en el consumo de lácteos, la sustentabilidad, la seguridad alimentaria, la biotecnología, el procesamiento del suero y la innovación.
El Congreso Calileche es una oportunidad única para aprender de los mejores, conocer las últimas novedades y establecer contactos con profesionales y expertos del sector lácteo.
¿Cómo inscribirse a Calileche?
Para inscribirse al Congreso Calileche, debes ingresar a la página web del Dairy Summit (https://dairysummit.org/) y seleccionar la opción “Inscripción”. Allí podrás elegir el tipo de entrada que más te convenga: entrada general, entrada VIP o entrada anticipada.
Los precios de las entradas varían según la fecha de compra y los eventos que selecciones. Puedes consultarlos en la página web del evento. El pago se puede realizar mediante tarjeta de crédito o débito, PayPal o transferencia bancaria.
¿Cómo prepararse para el Congreso Calileche?
Para aprovechar al máximo el Congreso Calileche, te recomiendo que sigas estos pasos:
- Revisa el programa del Congreso Calileche y selecciona las ponencias que más te interesen. Puedes consultar el programa en la página web del evento o descargarlo en formato PDF. El programa incluye los horarios, los temas, los ponentes y las salas donde se realizarán las presentaciones.
- Haz una lista de preguntas o comentarios que quieras hacer a los ponentes o a otros asistentes. El Congreso Calileche es una oportunidad para interactuar con los expertos y aprender de sus experiencias. No dudes en participar activamente en las sesiones y en el área de networking.
- Lleva contigo tu tarjeta de presentación, tu celular o tablet con batería suficiente y un bloc de notas o una aplicación para tomar apuntes. Así podrás registrar la información más importante, contactar con otros asistentes y compartir tus impresiones en las redes sociales.
- Viste de forma profesional y cómoda. El Congreso Calileche es un evento formal pero también dinámico. Te sugiero que uses ropa y zapatos adecuados para el clima y el lugar, y que lleves una chaqueta o un suéter por si hace frío en las salas.
- Disfruta del evento y de la ciudad. El Congreso Calileche no solo es una oportunidad para aprender y hacer negocios, sino también para divertirse y conocer la cultura y la gastronomía de Aguascalientes. Aprovecha los espacios de ocio, las actividades sociales y las opciones turísticas que ofrece el evento y la ciudad.
¿Qué beneficios tiene asistir al Congreso?
Asistir a Calileche tiene muchos beneficios para ti y para tu negocio. Algunos de ellos son:
- Actualizar tus conocimientos sobre la industria láctea y sus desafíos.
- Conocer las últimas tendencias e innovaciones en el sector lácteo.
- Establecer contactos con profesionales y expertos del sector lácteo nacional e internacional.
- Generar oportunidades de negocio, colaboración y aprendizaje.
- Fortalecer tu imagen profesional y tu marca personal.
- Disfrutar de un evento de calidad, organizado por el Instituto de la Carne y de la Leche (INCALEC) y apoyado por diversas instituciones y empresas.
- Vivir una experiencia única e inolvidable en Aguascalientes, una ciudad con historia, cultura y tradición.
Algunas pláticas destacadas del Congreso Calileche
Para que te hagas una idea de lo que te espera en Calileche, te comparto algunas de las pláticas más destacadas que se impartirán en el evento:
- Consumo de lácteos: Tendencias en México y Latinoamérica. En esta plática, el Ing. Mariano Salceda de Danone te hablará sobre los hábitos, preferencias y oportunidades de los consumidores de lácteos en México y Latinoamérica, así como los retos que enfrenta la industria para satisfacer sus demandas.
- Sustentabilidad es hoy, prácticas sustentables en la lechería. En esta plática, Nick Gardner de USDEC USA te mostrará cómo la industria láctea puede contribuir a la protección del medio ambiente, el bienestar animal y el desarrollo social mediante prácticas sustentables en la producción, el procesamiento y el consumo de leche y productos lácteos.
- Biotecnología aplicada en la industria láctea. En esta plática, Rebeca García García del ITESM te explicará cómo la biotecnología puede aportar soluciones innovadoras a los problemas y necesidades de la industria láctea, como el mejoramiento genético, la producción de ingredientes funcionales, la prevención de enfermedades y la optimización de procesos.
Estas son solo algunas de las pláticas que podrás disfrutar en el Congreso. Te invito a que consultes el programa completo en la página web del evento y que reserves tu lugar cuanto antes. Estoy seguro de que será un evento que marcará un antes y un después en tu carrera profesional. Nos vemos en Aguascalientes. 😊
Preguntas y Respuestas
Es un evento especializado de la industria láctea que incluye una feria, un programa de conferencias, talleres prácticos y otras actividades relacionadas con el sector lácteo.
El evento está organizado por el Instituto de la Carne y de la Leche (INCALEC), que representa a los productores y procesadores de carne y leche de México.
El Congreso Calileche se realiza cada dos años, y la próxima edición será del 14 al 16 de noviembre de 2023 en Aguascalientes, México.
El Congreso Calileche aborda temas de interés para la industria láctea, como la innovación, la calidad, la inocuidad, la sustentabilidad, la competitividad, el mercado, la nutrición, la salud animal, la genética, el bienestar animal, la cadena de frío, el empaque, el etiquetado, entre otros.
El Congreso Calileche está dirigido a todos los actores involucrados en el sector lácteo, como productores, procesadores, distribuidores, proveedores, investigadores, académicos, estudiantes, autoridades, medios de comunicación y consumidores.
Puedes registrarte para asistir al Congreso Calileche a través de la página web oficial aquí, donde también podrás consultar el programa completo, los expositores, los ponentes y las actividades que se realizarán.
