¿Te gustaría aprender a elaborar tus propios quesos artesanales con ingredientes naturales y de calidad? ¿Quieres conocer las técnicas y los equipos más innovadores para optimizar tu producción y reducir tus costos? ¿Te interesa ampliar tu oferta de productos lácteos y satisfacer las demandas de tus clientes? Si tu respuesta es sí, entonces no puedes perderte el taller práctico para la elaboración de requesón, queso botanero y queso asadero que se impartirá en el marco del Dairy Summit México 2023.
El Dairy Summit México 2023 es el evento más importante del sector lácteo en el país, que reúne a productores, proveedores, distribuidores, investigadores, académicos y consumidores para compartir experiencias, conocimientos y soluciones. El evento se realizará del 14 al 16 de noviembre en Aguascalientes, México.
El taller práctico para la elaboración de requesón, queso botanero y queso asadero es una de las actividades más destacadas del Dairy Summit México 2023, ya que ofrece una oportunidad única para aprender de la mano de expertos en la materia, cómo elaborar estos tres tipos de quesos que son muy populares y versátiles en la gastronomía mexicana.
¿Qué aprenderás en el taller?
El taller tiene una duración de 7 horas, desde las 9:00 a.m. hasta las 4:00 p.m., y se llevará a cabo el día 16 de noviembre. El taller es 100% práctico, lo que significa que los participantes tendrán la oportunidad de realizar todas las etapas del proceso de elaboración de los quesos, desde la selección de la materia prima hasta el empaque y etiquetado.
Los objetivos específicos del taller son:
- Aprender los principios básicos de la elaboración de quesos frescos y madurados.
- Conocer las características y propiedades de la leche y los demás ingredientes necesarios para la elaboración de requesón, queso botanero y queso asadero.
- Identificar los equipos e instrumentos necesarios para la elaboración de los quesos, así como su correcto uso y mantenimiento.
- Aplicar las técnicas adecuadas para la coagulación, el corte, el desuerado, el moldeado, el salado, el prensado y el madurado de los quesos.
- Cumplir con las normas sanitarias y de calidad que rigen la producción de quesos artesanales.
- Elaborar requesón, queso botanero y queso asadero con diferentes sabores y presentaciones.
¿Qué beneficios obtendrás al asistir al taller?
Al asistir al taller práctico para la elaboración de requesón, queso botanero y queso asadero obtendrás los siguientes beneficios:
- Adquirirás conocimientos teóricos y prácticos que te permitirán elaborar tus propios quesos artesanales con calidad e higiene.
- Podrás diversificar tu oferta de productos lácteos y satisfacer las preferencias y necesidades de tus clientes actuales y potenciales.
- Incrementarás tu competitividad y rentabilidad al optimizar tu producción y reducir tus costos operativos.
- Establecerás contactos con otros productores, proveedores y expertos del sector lácteo que te podrán brindar asesoría, apoyo y oportunidades de negocio.
- Recibirás un diploma que acredita tu participación en el taller y que avala tus competencias en la elaboración de quesos artesanales.
¿Cómo puedes inscribirte al taller?
Si estás interesado en inscribirte al taller práctico para la elaboración de requesón, queso botanero y queso asadero, debes seguir los siguientes pasos:
- Ingresar al sitio web oficial del Dairy Summit México 2023.
- Seleccionar la opción “Registro” en el menú principal.
- Llenar el formulario con tus datos personales y profesionales.
- Elegir el tipo de entrada que deseas adquirir. El costo del taller es de $1,000 pesos por persona e incluye el material didáctico, los ingredientes, los equipos y el diploma.
- Realizar el pago mediante tarjeta de crédito, débito o PayPal.
- Recibir la confirmación de tu inscripción vía correo electrónico.
No dejes pasar esta oportunidad de aprender a elaborar requesón, queso botanero y queso asadero de forma práctica, sencilla y divertida. Inscribete hoy mismo al taller y prepárate para vivir una experiencia única en el Dairy Summit México 2023. ¡Te esperamos!
Preguntas y Respuestas
El requesón casero se puede hacer con leche de vaca, cabra o oveja. Para ello, se calienta la leche a fuego lento hasta que alcance los 70 °C. Luego, se añade vinagre o limón y se revuelve hasta que se cuaje la leche. El requesón se puede colar para eliminar el suero y luego se puede servir o usar en recetas.
El queso botanero casero se puede hacer con leche de vaca, cabra o oveja. Para ello, se calienta la leche a fuego lento hasta que alcance los 70 °C. Luego, se añade cuajo y se revuelve hasta que se cuaje la leche. El queso se puede moldear y luego se puede dejar madurar durante 2-3 días.
El requesón es un tipo de queso fresco que se elabora con leche cuajada. El requesón tiene un sabor suave y cremoso.
El queso botanero es un tipo de queso fresco que se elabora con leche cuajada. El queso botanero tiene un sabor suave y salado.
El queso asadero es un tipo de queso semiduro que se elabora con leche cuajada. El queso asadero tiene un sabor suave y ahumado.
La principal diferencia entre el requesón y el queso botanero es la textura. El requesón tiene una textura cremosa, mientras que el queso botanero tiene una textura más firme.
La principal diferencia entre el queso botanero y el queso asadero es el proceso de maduración. El queso botanero no se madura, mientras que el queso asadero se madura durante unos días.
